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Tipologías de
Tablas de Cortar

Descubre las diferencias entre las
tablas de cortar hechas a testa y a veta

Las tablas de corte a testa, son aquellas en las cuales las fibras de la madera están colocadas de forma vertical a la superficie de corte y no en horizontal como en las tablas a veta.

Tablas a veta

Características

  • Fibra de la madera en dirección horizontal
  • Más económicas
  • Permite diseños con mango y formas irregulares
  • Posibilidad de tablas de una sola pieza
  • Requiere menos mantenimiento
  • Proceso constructivo más sencillo
  • Pensadas para uso no intensivo
  • Los cuchillos cortan las fibras de la madera
  • Acostumbran a ser más finas
  • Las maderas más duras no suelen emplearse en tablas a veta
  • Los cuchillos duran menos tiempo afilados (depende de la especie)

Tablas a testa o end grain

Características

  • Fibra de la madera en dirección vertical
  • Permite diseños y patrones únicos
  • Los cuchillos no cortan las fibras de la madera
  • Los cuchillos duran más tiempo afilados
  • Menos sujetas a la contaminación bacteriana
  • Menos propensas a deformaciones
  • Re-aplanables multiples veces
  • Requiere más madera
  • Requiere de un mantenimiento más exhaustivo
  • Proceso constructivo más elaborado
  • Peso más elevado

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