Tablas de cortar de Roble: tipos, formatos y modelos destacados

Descubre nuestra colección de tablas de cortar de roble y por qué el roble es considerado una de las maderas más valoradas para tablas de cocina: tonos cálidos, alta dureza y durabilidad excepcionales.

¿Por qué elegir una tabla de roble?

La madera de roble (Quercus robur y Quercus alba, principalmente) destaca por su robustez, grano elegante y gran resistencia al desgaste, convirtiéndola en una opción favorita tanto en cocinas domésticas como profesionales. El roble ofrece una superficie firme y estable, ideal para cortes precisos y para soportar sesiones intensivas en la cocina. Además, su acabado natural y noble proporciona una estética refinada que realza cualquier espacio.

Su alta densidad y capacidad de repeler la humedad hacen que las tablas de cortar de roble sean especialmente duraderas y fáciles de mantener, conservando siempre un aspecto sofisticado y funcional.

Nuestras tablas de cortar de roble

1. CALIDA – Tabla de cortar de roble de diseño (end grain)

Elegante tabla de cortar a testa premium fabricada con roble europeo, nogal y sapelly en patrones geométricos contrastantes. La tabla de roble CALIDA está disponible en dos tamaños estándar: S (30x20x3cm) y M (40x30x4cm). Para otras medidas o combinación de maderas, ofrecemos personalización.

2. Linea Roble – Tabla de veta monocolor

Funcional y minimalista, Linea Roble destaca las vetas naturales del roble europeo o blanco americano. Disponible en tamaños standard S (30x20x3cm), M (40x30x3,5cm) y L (50x40x4cm) y tres tamaños extra disponibles bajo pedido (hasta 60x40x4cm)

3. Testa Verano – Tabla de cortar compacta

Tabla a testa de diseño de verano 2025, es una tabla pequeña-mediana para espacios reducidos que combina el roble con finos detalles de sapelly. Tamaño único.

4. Pura Roble – Elegancia y funcionalidad

Pura Roble es nuestra tabla de corte de roble a testa más buscada por cocineros exigentes. Combina una estética sofisticada con una superficie amable para cuchillos de alta gama, siendo muy resistente al uso intensivo diario. Disponible en tamaños standard S (30x20x3cm), M (40x30x4cm) y L (50x30x5cm) y tres tamaños extra disponibles bajo pedido (hasta 60x40x5cm)

Tablas de corte de roble a testa vs veta: ¿cuál elegir?

• A testa (Pura Roble/Testa Verano): El grano de la madera va vertical, protegiendo mejor el filo del cuchillo y ofreciendo máxima resistencia al desgaste. Las fibras se separan en lugar de cortarse, prolongando la vida útil tanto de la tabla como de los cuchillos.
• A veta (Linea Roble): Exhibe toda la belleza del grano natural del roble. Los cuchillos pueden marcar más la superficie con el tiempo y su proceso constructivo es más sencillo, por lo que resulta más económica.

Tipos de roble: diferencias clave

• Roble Europeo (Quercus robur)
  Tonos dorados y cálidos, vetas elegantes y textura fina. Es una de las maderas duras más usadas en Europa por su estabilidad, fácil acabado y alta resistencia al desgaste. La albura es más clara que el duramen y se aprovecha en piezas artesanales.
• Roble Blanco Americano (Quercus alba)
  Tonalidades más claras, textura bien definida y excelente resistencia a la humedad. El roble americano resulta ideal para tablas de cortar por su firmeza y capacidad bactericida, siendo preferido para trabajos donde se prioriza la higiene y la longevidad.

Extras en nuestras tablas de cortar de roble

• Patas antideslizantes premium
  Ofrecemos patas de aluminio que aumentan la estabilidad y mejoran la estética ante las opciones convencionales.
• Ranura para jugos
  Disponible en los modelos M y L por encargo para retener líquidos al cortar carnes, pescados o alimentos húmedos.

Comparativa de modelos destacados

Preguntas frecuentes sobre tablas de cortar de roble

¿Qué diferencia hay entre roble europeo y roble blanco americano?

El roble europeo tiene vetas elegantes y tonos cálidos, mientras que el roble blanco americano presenta textura marcada y mayor resistencia a la humedad. Ambos comparten estabilidad, resistencia y una estética única, aunque el americano destaca en aplicaciones donde la higiene es fundamental.

¿Por qué elegir una tabla de roble en lugar de otras maderas?

El roble destaca por su resistencia, estabilidad frente a cambios de temperatura y estética natural. Su alto contenido en taninos la vuelve una de las maderas más antibacterianas.

¿Cuál es mejor: corte a testa o a veta?

Las tablas a testa protegen mejor el filo del cuchillo y resisten al uso constante, asegurando una larga vida útil, mientras que las tablas a veta son más económicas y más fáciles de mantener, pero se deterioran más rápidamente.

¿Qué tamaño de tabla recomiendo según el uso?

Para cocina doméstica, las tablas de 30–40 cm son las más comunes. En contextos profesionales o presentaciones, modelos de 40–50 cm ofrecen mayor comodidad. Las pequeñas (< 30cm) son ideales como tabla auxiliar o para cocinas pequeñas.

¿Cómo se debe mantener las tablas de cortar de roble?

Lávese con agua tibia y jabón suave, secando inmediatamente. Aplique aceite mineral antes del primer uso y periódicamente. Evite dejarla en agua y no lave en lavavajillas. Guarde en lugar ventilado y revise por grietas para maximizar su durabilidad.

¿Son higiénicas las tablas de cortar de roble?

Sí. El grano del roble y su tratamiento final dificultan la retención de humedad y bacterias. Se recomienda secado inmediato y mantenimiento regular con aceite natural.

¿Cada pieza es única en tonos y vetas?

Sí. Cada tabla exhibe variaciones naturales en color y vetas, lo que convierte cada pieza en exclusiva y de carácter único, incluso en los modelos básicos.

¿Se pueden usar tablas de cortar de roble para carne cruda y verduras?

Sin problema: la superficie dura y estable del roble es fácil de limpiar y resiste mejor bacterias, siendo adecuada para cualquier alimento.

¿Qué diferencia de precio hay entre los modelos Pura y Linea?

Pura Roble (corte a testa) tiene un precio superior por su proceso constructivo y por resultar más resistente al uso intensivo. Linea Roble (a veta) es más sencilla y, por tanto, más económica utilizando igualmente madera de gran calidad.