Las maderas tropicales provienen de árboles de crecimiento lento que habitan las regiones ecuatoriales y subtropicales, como Sudamérica, África Central y el sudeste asiático.
Su crecimiento en climas cálidos y húmedos, unido a la competencia natural por la luz y el agua, les otorga una estructura interna densa y compleja, con fibras entrelazadas, alta resistencia mecánica y una notable durabilidad frente a la humedad y los agentes biológicos.
A diferencia de las maderas frondosas (como el roble o el nogal), las tropicales suelen tener una tonalidad más intensa y vetas llamativas, lo que las hace altamente apreciadas desde un punto de vista estético.
Propiedades técnicas de las maderas tropicales
Las siguientes características técnicas explican por qué las maderas tropicales son ideales para accesorios de cocina de uso intensivo:
- Alta densidad: muchas especies superan los 800 kg/m³, lo que garantiza resistencia al corte y al desgaste.
- Hidrorrepelencia natural: su estructura rica en aceites y taninos les confiere una resistencia superior a la humedad.
- Resistencia biológica: alta tolerancia a hongos, insectos y bacterias.
- Estabilidad dimensional: conservan sus propiedades estructurales en ambientes húmedos o con cambios de temperatura.
- Estética distintiva: colores rojizos, marrones profundos o incluso violáceos, con vetas marcadas.
Estas cualidades las hacen idóneas para tablas de cortar u tablas de presentación.
Especies tropicales más utilizadas en accesorios de cocina
En Ligna, seleccionamos maderas tropicales de alto rendimiento técnico y gran valor visual. A continuación, describimos algunas de las especies más representativas y su aplicación práctica:
1. Teca (Tectona grandis)
- Color: marrón dorado con vetas oscuras.
- Propiedades: resistente al agua, a los cortes, y con aceites naturales que previenen el deterioro.
- Disponibilidad: Actualmente la importación de teca de birmania está prohibida por vulneración de derechos humanos. La teca disponible es anterior a la prohibición o procedente de plantaciones, cuya madera es de calidad inferior.
- Aplicaciones: ideal para tablas de cortar y servir en ambientes húmedos como barcos, zonas costeras o para alimentos muy húmedos.
2. Iroko (Milicia excelsa)
- Color: marrón miel que oscurece con el tiempo.
- Propiedades: similar a la teca en durabilidad pero más asequible, resistente a hongos e insectos.
- Aplicaciones: excelentes resultados en tablas de servicio robustas y elegantes.
3. Jatoba (Hymenaea courbaril)
- Color: marrón rojizo intenso.
- Propiedades: muy densa, extremadamente dura, resistente al desgaste.
- Aplicaciones: utilizada sobre todo para accesorios de cocina como por ejemplo bandejas, pues resiste el uso diario.
4. Padouk (Pterocarpus soyauxii)
- Color: rojo brillante que evoluciona hacia tonos marrones oscuros.
- Propiedades: muy estable, con textura homogénea y alta resistencia.
- Aplicaciones: utilizadas como detalle visual en piezas combinadas o de alto diseño.
5. Bubinga (Guibourtia spp.)
- Color: rosa a marrón rojizo con vetas oscuras.
- Propiedades: una de las más duras, con alta densidad y resistencia al agua.
- Disponibilidad: Baja disponibilidad en los recientes años
- Aplicaciones: recomendada en productos premium por su apariencia exótica.
Ventajas de las maderas tropicales en productos de cocina
Para los profesionales del diseño y la carpintería, las maderas tropicales ofrecen una serie de ventajas específicas cuando se aplican a accesorios de cocina:
- Mayor durabilidad frente a la humedad y el uso intensivo.
- Superficies naturales antibacterianas gracias a la densidad y composición de la fibra.
- Menor necesidad de tratamientos químicos.
- Elevado valor decorativo en productos donde el diseño es clave.
Además, su respuesta positiva a aceites minerales y ceras naturales permite preservar sus cualidades con un mantenimiento mínimo, algo fundamental en entornos gastronómicos.
La sostenibilidad en el uso de maderas tropicales
Es esencial mencionar que el uso de maderas tropicales ha estado históricamente ligado a problemáticas ambientales como la deforestación ilegal, vulneración de derechos humanos o la pérdida de biodiversidad. Por ello, en Ligna adoptamos un compromiso firme con la sostenibilidad, seleccionando únicamente maderas que:
- Preferiblemente cuentan con certificación FSC o PEFC.
- Incluyen trazabilidad desde el origen hasta el producto final.
- No se utilizan maderas inscritas en CITES I
- La madera utilizada inscrita en CITES II es limitada y siempre con trazabilidad de su origen (por lo general talada antes de la inscripción a la lista cites)
Asimismo, la durabilidad de estos productos permite una larga vida útil, lo que reduce significativamente la necesidad de reemplazo y minimiza el impacto ambiental global.
Maderas tropicales en Ligna: funcionalidad y belleza en cada pieza
En Ligna, cada tabla de cortar o de servicio fabricada con madera tropical es el resultado de un proceso cuidadoso de selección, diseño y acabado. Nuestro objetivo es ofrecer piezas que sean tanto funcionales como estéticamente excepcionales, con un fuerte compromiso hacia la conservación del recurso forestal.
Recomendamos especialmente nuestras colecciones elaboradas en teca e iroko, maderas ideales para un uso intensivo en cocina sin renunciar a la elegancia y la durabilidad.
Conclusión
Las maderas tropicales son una elección técnica y estética sobresaliente para la fabricación de la mayoría de accesorios de cocina. Su durabilidad, resistencia natural y belleza exótica aportan un valor añadido tanto a nivel funcional como decorativo.
No obstante debe consultarse con un especialista qué especies son adecuadas para cada tipo de utensilio.
